Es soll geschmolzenen Käse geben, es soll knusprigen Toast geben, es soll LADENWEISE Pastrami geben, hoch gestapelt… Fork & Walk heißt Sie alle herzlich willkommen im Berliner Pastrami-Palast Mogg.
Erlauben Sie uns, Sie durch die unglaublichen, köstlichen sensorischen Erfahrungen des besten versteckten Berliner Pastrami-Restaurants zu führen.
Berliner Pastrami – Von einer tragischen Geschichte
Die Eigentümer von Mogg haben die ehemalige jüdische Mädchenschule, die heute ein jüdisches Krankenhaus ist, von Grund auf verändert. Nachdem sie nach dem Krieg jahrelang im Stich gelassen wurden, haben sie einen neuen Raum geschaffen, der sowohl die Vergangenheit als auch die Gegenwart umfasst.
Das 1927 nach Entwürfen von Alexander Beer errichtete Gebäude repräsentiert das modernistische Berlin der Vorkriegszeit. Die starke Betonung der Funktionalität gegenüber der Ästhetik steht im Kontrast zu den farbenfrohen Art-Deco-Kacheln in den Gemeinschaftsbereichen. Dieses Gebäude umfasst alles, was diese Stadt ist und war, durch die Darstellung der dunklen Geschichte Nazideutschlands und des bunten, liberalen Berlins, das wir heute sehen.
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Berliner Pastrami – So gut ist sie wirklich
Pete Wells von der New York Times beschreibt das charakteristische Gericht wie folgt:
„Die Pastrami ist leise rauchig, spürbar pfeffrig, nicht zu salzig, duftig rosa. Aufgeschnitten und geschichtet auf exzellentem, frischem, nicht schwammigem Roggen nach dem Vorbild des Brotes von Schwartz’s Deli in Montreal und bestrichen mit einer Annäherung an den braunen Deli-Senf aus Düsseldorf, ergibt das eine Pastrami auf Roggen, die nur eine Handvoll Delikatessenläden in New York bieten kann.“
Berliner Pastrami – Sind Sie neugierig auf diese köstlichen Gerichte?
Lassen Sie sich von den folgenden Bildern überraschen:
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